無事に終わりました。
最初は 鹿子嶋統括総料理長様より 和食のマナー
約束事について お話をいただきました。
知らなかったことがたくさんありました。
前菜 新いくら醤油漬け
秋鯖酢〆小袖鮨 新銀杏揚げ
合鴨紅茶燻製 紅葉麺更紗揚げ
柿に味噌田楽 薩摩公孫樹寄せ
最後に いろいろな質問にも 答えていただきました。
詳しい内容は 又の機会に・・・・・・・・
2010年10月09日
無事に終わりました。
最初は 鹿子嶋統括総料理長様より 和食のマナー
約束事について お話をいただきました。
知らなかったことがたくさんありました。
前菜 新いくら醤油漬け
秋鯖酢〆小袖鮨 新銀杏揚げ
合鴨紅茶燻製 紅葉麺更紗揚げ
柿に味噌田楽 薩摩公孫樹寄せ
最後に いろいろな質問にも 答えていただきました。
詳しい内容は 又の機会に・・・・・・・・